KAKO spečete tri nasvet na žaru?

Sestavine:

- pečenka s tremi konicami, približno 2-3 funte

- olivno olje

- sol

- poper

- Vaša najljubša omaka za žar

Navodila:

Priprava tri-nasveta:

1.) Odrežite odvečno maščobo s trikonice. Ima izdatno maščobno kapo, ki jo bo morda treba obrezati in izravnati.

2.) Tri-konico začinimo z olivnim oljem, soljo in poprom. Začimbe vmasirajte v meso in zagotovite, da je enakomerno prevlečeno na obeh straneh.

Pečenje tri-konice na žaru:

1.) Predgrejte žar na visoko temperaturo, približno 450–500°F (230–260°C).

2.) Ko je vaš žar vroč, položite trikonico na rešetko. Pustimo, da se praži 2-3 minute na vsaki strani oziroma dokler se ne naredi lepa skorjica.

3.) Po pečenju znižajte temperaturo žara na srednjo, približno 350°F (175°C).

4.) Pokrijte žar in nadaljujte s kuhanjem tri-konice 15-25 minut ali dokler ne doseže želene pečenosti.

5.) Da zagotovite enakomerno kuhanje, vsakih nekaj minut obrnite trikonico za 45 stopinj.

Počitek trikonice:

1.) Odstranite trikonico z žara in jo ohlapno obložite s folijo.

2.) Pustite trikonico počivati ​​vsaj 10-15 minut. To omogoča prerazporeditev sokov, kar ima za posledico bolj nežen in sočen končni izdelek.

Rezanje in serviranje tri-konice:

1.) Ko je tri-konica počivala, jo narežite na tanke rezine.

2.) Premažite z omako za žar in takoj postrezite s prilogami po vaši izbiri, kot je zelenjava na žaru, koruzni storž ali preprosta solata.

Uživajte v okusnem tri-kosu na žaru!