Kateri je najboljši način za peko kratkih rebrc na žaru?

---

Sestavine

- 3 funte govejih kratkih reber brez kosti

- 1/4 skodelice olivnega olja

- 1/4 skodelice sojine omake

- 1/4 skodelice rjavega sladkorja

- 1/4 skodelice kečapa

- 1 žlica Worcestershire omake

- 1 čajna žlička česna v prahu

- 1 čajna žlička čebule v prahu

- 1/2 čajne žličke črnega popra

- 1/4 čajne žličke kajenskega popra

Navodila

- Predgrejte žar na srednje visoko temperaturo (400-450 °F).

- V veliki skledi zmešajte zarebrnice, olivno olje, sojino omako, rjavi sladkor, kečap, Worcestershire omako, česen v prahu, čebulo v prahu, črni poper in kajenski poper.

- Mešajte, dokler niso rebra dobro prekrita.

- Kratka rebra položite na žar in jih pecite 10-12 minut na vsako stran ali dokler niso pečena.

- V zadnjih nekaj minutah kuhanja zarebrnice premažite s preostalo marinado.

- Postrezite takoj.

Namigi

- Če želite zagotoviti, da so kratka rebra pečena, vstavite termometer za meso v najdebelejši del rebra. Rebra so pripravljena, ko notranja temperatura doseže 145 °F.

- Zarebrnice lahko spečete tudi na žaru na oglje. Preprosto sledite istim navodilom, vendar uporabite indirektno toploto namesto neposredne toplote.

- Če žara nimate, lahko zarebrnice spečete tudi v pečici. Pečico segrejte na 400 °F in pecite rebrca 25-30 minut ali dokler niso pečena.