Mešajte cvrtje je odličen način za hitro kuhamo tanke rezine govejega mesa, z ali brez dodatkom zelenjave ali azijskih okusov. Rezina goveje meso na trakove, nato masirajte rezine z malo olivnega ali sezamovega olja, v prahu ali svež ingver, česen v prahu in sol. Pustimo jo stati 15 minut. Mešamo-Fry nad visoko vročino v malo več sezamovega olja. Za popoln obrok, odstranite-premešamo ocvrte govejega mesa, nato prepražimo zeleno čebulo in vaše najljubše zelenjave, ki so bile zelo tanke rezine, ali celo paket zdrobljenih Solata od zelja mešanici. Vrni kuhana govedina, da mešamo-ocvrt zelenjavo, in začinite s sojino omako po okusu. Postrezite preko riža.
Premešajte ocvrte govejega mesa je odličen način, da vključi veliko zelenjave na večerjo.
Griddled (la Philly Cheesesteak)

Podobno kot mešamo-cvrtje , kuhanje zrezek v tradiciji Philly cheesesteak hiš vam omogoča, da začnete z delno zamrznjenega zrezek. Cut govedino po vsej zrn v papir tanke rezine. Masirajte z malo česna v prahu, soljo in poprom. Hitro kuhati meso na flat-top Rešeto ali v široki ponvi z malo grozdnih ali olivnega olja, sekanje in obračanja govedino s široko lopatico, dokler ne porjavi. Dodate lahko tudi narezan čebulo, papriko in gobe, medtem ko kuhanje za povečanje hranilne vrednosti in da bolj popolno obrok. Postrezite na hoagie roll in top s sirom, če želimo, da bi dobili polno & quot; Philly & quot; učinek. V nasprotnem primeru se goveje meso in zelenjava lahko vrgel s testeninami ali zmagal v pečen krompir za hiter obrok.
Delno zamrzovanja zrezek je lažje, da ga na tanke rezine.
Žaru

Sezona zrezki z liberalnim masažo oljčnega olja, in vaš najljubši zrezek zbadanje, ali preprosto olivno olje, sol in poper. Kuhamo na močnem ognju za eno do dve minuti, oziroma dokler steak javnost enostavno iz žara. Turn in kuhamo meso za drugo minuto na drugi strani za srednje redke, ali nadaljevati kuhanje za drugo minuto ali dve za medij. Prenese na pladnju, a ali v folijo, da počitek za nekaj minut. Pokapajte z nabranimi sokov. Uživajte kot je ali kretnjo z malo špinače ali arugula in obleko z olivnim oljem, limoninim sokom in obrit parmezana za glavno jed solato.
Razbijalo in Pijani

Bombardovanje in braising je način Italijansko-ameriški kuharji so bili zdravljenju te rez govedine desetletja, ko bodo polnjene zrezek jed braciole. Ali bi polnjene zrezke zvitkih ali preprostih Smothered zrezki, razbijanje tenderizes meso in braising za nekaj ur v omaki, kot paradižnika ali rdeče vino bo nadalje razčleniti vlaken, kar vam bo pustilo taline-in-your-usta-razpis mesa.