Bacon je narejen iz svinjine trebuhi in straneh, ki so ozdravljenih ali soljeni in nato kadili. Plošča slanino sestavljen iz ene debele, nerazrezane kos, navadno s skorjo še vedno drži, da se zaskoči na okus. Narezan slanine razlikuje od plošče v tem, da lupina odstrani in slanino narežemo na trakove pred pakiranjem. Narezan slanine mogoče kupiti v različnih debelin; tanke rezine slanine običajno vsebuje okoli 35 trakov na funt, redna narezan slanino vsebuje od 16 do 20 trakov na funt in debele narezano slanino vsebuje 12 do 16 trakov na funt. Plošče so običajno cenejši od narezano slanino.
Kuhanje, ki jih Slab

Slab slanina je vsestranski in se lahko pripravimo na več načinov. Odstranite kožo in ga narežemo na rezine, da narezan slanino. Skorja se lahko zmlet in ocvrta, da ocvirke, ki se lahko snacked ali se uporabljajo za okus vaše najljubše jedi. Lahko kuhamo plošča celoto, kožo in vse, ki jih počasi jo praženje v pečici ali pa ga nežno vre v ponev z vodo, dokler se ne zmehča. Kuhanje panelnega celoto ustvarja bogato, okusno slanino, ker maščobe ne pomeni, da mu toliko njo počne, ko ocvrte trakovih. Ga narežemo na zrezke in ponudimo s leča, krompirja ali zeljem. Cut ploščo v mesnatih kose za slanih enolončnic ali jih izžgala na žaru in da slanina kabobs.
Kuhanje, ki jih narežite

Narezano slanino je priročno, saj ima že bila pripravljena za kuhanje. Jo prepražimo v ponvi na štedilniku vrhu, ga pečemo v pečici na pekač ali pa ga kuhamo na žar na vrhu plast aluminijaste folije. Služi trakovih z vaših najljubših živil zajtrk ali ga uporabite, da bi pikantni sendviče. Jo kocke na majhne koščke in jo uporabite na vrh solate ali juhe. Ovijte slanino trakovi okoli druge kose mesa, kot filet mignon ali jelena ledji, da dodate okus in pečat na vlago.
Svinjski ukrepi

Svinjina sme vsebovati patogenih bakterij, vključno s trihinelozo in salmonele, ki se lahko s pogodbo iz jedo kuhano svinjino .. Ti patogeni prenašajo s hrano, se med kuhanjem uničijo. Bacon je mogoče varno hladilniku za največ sedem dni; če ne pričakujemo, da jo uporabljajo v tem roku, se zamrznejo. Za najboljšo kakovost in okus, jesti zamrznjene slanino v roku štirih mesecev.