Kako kuhati Steak in sir na Rešeto (4 koraki)

Skrivnost sočno, sočno zrezek in sira ni cut govedine ali vrsto sira; je površina za kuhanje. Tradicionalni ponve so premajhni in povzroči govedina s paro namesto mladic do hrustljavo popolnosti. Žari nudijo popolno kombinacijo prostora in visoko vročino, tako dosegli za vašo Rešeto, ko boste naslednjič hrepenijo zrezek in sir. Dodajte nekaj rezin paprike in čebule za okus naravnost ven iz Philly.
Stvari, ki jih boste potrebovali
olje oljne repice
narezan čebulo
Narezana paprika
Thin-narezan govedini,
nekuhano
Meso termometer Narezan sir
Navodila

1. Nastavite temperaturo na Rešeto na srednje visoke in squirt Rositi olja v središče Rešeto. Segrejte olje, dokler se ne blešči; potem zmanjša toploto mediju.
   

2. potresemo pest narezane čebule in paprike preko vročem olju, in prepražimo, dokler se paprika zmehča in čebula obrniti zlato rjav. Browning zelenjava nekoliko prinaša svoje naravne sladkorje, kar ima za posledico sladko in slano kombinaciji okusov. Odstranite zelenjave in poteka v majhnih skledo.
   

3. Obrnite Rešeto nazaj do srednje visoke in pustite, da sedi za 1 minuto, da pridejo do temperature. Širjenje narezane govedine nad površino žar, ga lahko polagamo v eni plasti nad vročo kuhalno površino. Cook za 1 minuto; obrniti vsak kos več; in kuhamo za dodatno minuto. Kuharske časi se lahko razlikujejo odvisno od debeline vaše mesa; prilagodite kuhanje krat glede na želeno doneness. USDA priporoča, da kuhamo govedine na najmanj 145 stopinj Celzija, tako da preizkusite vsako rezino z mesno termometrom za varnost.
   

4. Dodajte čebulo in papriko na kuhano govedino in mešamo, da se združujejo. Razdelite govejega mesa v posameznih kosih na površini Rešeto, in zajema vsak del z rezinami sira. Naj sir stopijo v meso; zajemalka off Rešeto in služijo.