Kako kuhati marinirana svinjina filetov (5 korakov)

Obstaja nekaj preprostih tehnik kuhanja, ki lahko zvišajo pusto svinjsko filete iz zadovoljivo sočna. Marinade bo dal močan okus v svinjine, začenši vašega krožnika off na desno stopalo. Od tam, lahko prepreči svinjine postal suh in trd z uporabo dveh ogrevalnih metod. Kot rezultat, lahko doseže slastno aromo na površini filete pomočjo intenzivnega kontaktno toploto, vendar še vedno zaklenite vse naravne sokove svinjine je znotraj filete, da jim vlažna in mehka.
Tisto, kar potrebujete
kisu ali soku citrusov
Začimbe
oljčnega olja
Oven, varno ponvi
Zrcalno
Belo vino (neobvezno)
meso termometer
aluminijasta folija

Navodila

1. Pripravite bazo marinado, ki je dve deli kislino, da en del oljčnega olja. Balzamični kis, jabolčni kis in sok citrusov so skupne kisline v marinade. Morate 1/4 do 1/2 skodelice marinadi na funt svinjine. Sezona marinada z sol, česen, zelišča in začimbe po okusu. Žajbelj, rožmarin in začimbe, ki izhajajo iz paprike, kot talnih poper in papriko, dopolnjujejo svinjsko dobro.
   

2. Vpis marinada v plastično vrečko in dodamo svinjske fileje. Kraj vrečko v hladilniku vsaj eno uro. Enourna marinade je dovolj, ampak čez noč ali 24-urni marinade bo dal več okus.
   

3. V pečici varno ponvi prepražimo na marinirane filete, dokler niso zlato na obeh straneh vendar ne kuhani skozi, približno dve minuti na vsaki strani. Prenos svinjine na čisto ploščo. Deglaze ponev s tekočino, kot so belo vino, nato dodamo pridržane marinado. Kuhamo marinada, dokler se ne zmanjša za eno tretjino. Vrni fileje v ponvi z marinado nato postavite ponev v 450-stopinjskih Fahrenheit pečici.
   

4. pečenka fileti in začeli preverjanje njihove notranjo temperaturo, po približno 10 minutah. Cook svinjina, dokler imajo fileti notranjo temperaturo vsaj 145 F -. Minimalno temperaturo, ki je potrebna za varno svinjine, po mnenju ministrstva za kmetijstvo Združenih držav
   

5. Odstranite ponev iz pečice, pokrijemo svinjine z aluminijasto folijo in počitek fileje vsaj tri minute. Postrezite jih z ali brez pan omako.