Deli meso izgubi okus in kakovost hitro enkrat rezine, vendar pravilno embalaža pomaga preprečevati razvajanja. Takoj sprejme delikateso mesa domov in jo položite v nepredušno embalažo kot nepredušno zaprto plastično posodo ali plastično vrečko, nato pa shranite meso v hladilniku. Če ne morete shranjujte v hladilniku narezano pečenko v roku ene ure, pakiranje mesa v izolirano posodo z ledom. Pakiranje deli meso skupaj z drugimi hladno hrano tudi pomaga ohraniti narezek več.
Safe Hlajenje

Čeprav hlajenje ne ubije bakterije in mikroorganizmi, ki povzročajo hrano pokvariti , kul temperature upočasniti rast bakterij, ki so lahko prisotni v živilu. Varno skladiščenje deli mesa in drugih pokvarljivih živil kot so mlečni izdelki in ostankov zahteva hladilniku pri temperaturi med 34 in 40 stopinj Celzija. Poleg pokvarljivo živila hraniti najbolje, če je shranjena pri najhladnejši del hladilnika. Najboljši način, da ugotovite, da je vaš hladilnik je varno hlajenje preizkusiti več madežev z naprave termometrom.
Je to slabo?

Spoiled deli rostbif je enostavno pega, ko meso razvija sluzasto oblogo ali slab vonj. Čeprav so to dobri znaki, da je čas, da zavržemo meso, ta vrsta kvarjenja vedno ne povzroča bolezni. Na žalost, resnične nevarnosti, so pogosto nemogoče prepoznati, ker patogeni, ki povzročajo PRENAŠA S HRANO bolezni so pogosto brez vonja in barve.
Uporaba Deli Meso Varno

sendviči narejeni iz narezanega rostbif in drugi deli mesa, so priročno in okusno. Vendar, pakirana kosila preprečiti idealno okolje za hitro rast bakterij, če je meso ni v hladilniku. Meso je varen pri sobni temperaturi le dve do tri ure, vključno s časom priprave. Leaving narezan delikateso meso v vročem avtu je zelo nevarno. Glede na Washington State University Extension, lahko bakterije podvoji vsakih 20 minut, ko je temperatura med 90 in 100 F.