obstaja sojine moke v polni maščob, nizko vsebnostjo maščob in razmaščenih različice , odvisno od tega, koliko olja odstranimo med predelavo. Najdite poleg redne moke v številnih trgovinah ali specializiranih trgovinah z živili. To se pogosto uporablja za zgostitev gravies in omak ali kot premaz za živila pred cvrtjem namesto rednega moke. Za uporabo sojine moke razširiti hamburger meso, izberite teksturirane sojine moke, na voljo kot proizvod, imenovan teksturirane sojine beljakovine.
Texture Makes Soy

teksturirane sojine moke je narejen iz odmaščeno sojino moko in vsebuje med 50 in 70 odstotkov proteina. To ima podobno teksturo mleto govedino in se pogosto uporablja kot podaljšek mesa ali zamenjavo mesa v vegetarijanski prehrani, ali za povečanje vsebnosti beljakovin v živilih. Obstaja teksturirane sojine beljakovine v aromatiziranih ali unflavored koščkih, kosmičev ali granulirani obliki. TSP se prodaja predvsem v zdravstvenih trgovinah z živili ali naravnega oddelku hrane supermarketih.
Kako uporabljati

unflavored teksturirane sojine beljakovine, je malo kalorij in ne vsebuje holesterola ali nasičenih maščob, zato jo uporabljajo v svojih hamburgerje ponuja zdravo možnost za vašo družino. TSP treba rehidrirane v vrelo vodo pred uporabo. Če ga uporabljate kot nadomestek mesa ali podaljšek v vaših receptih, funt TSP enaka približno 3 funtov mleto govedino. Zmešajte enake dele unflavored TSP in redno mleto govedino za hamburgerje. Unflavored izdelek bo prevzela okuse mesa in začimb je v kombinaciji z.
Shranjevanje

Trgovina unflavored teksturirane sojine beljakovine v suhem in nepredušno posodo, in bo trajal v nedogled. Aromatiziran TSP shranjujejo na ta način naj bi trajala do enega leta. Po rehidrira bodisi različice, v hladilniku in uporabo najkasneje v roku nekaj dni, ali zamrzne za 3 do 6 mesecev. Ti časi shranjevanja veljajo za TSP, tudi kadar se zmeša z mleto govedino.