Ali lahko zamrznete meso, ga nato odmrznete in skuhate?

Da, meso lahko zamrznete, odmrznete in nato skuhate. Vendar pa je pomembno, da upoštevate ustrezne smernice za varnost hrane, da zagotovite, da je meso varno za uživanje.

Za zamrzovanje mesa:

1. Meso zavijte v zamrzovalni papir ali plastično folijo. Prepričajte se, da je meso popolnoma pokrito, da preprečite opekline v zamrzovalniku.

2. Meso postavite v vrečko, primerno za zamrzovanje. Iz vrečke iztisnite čim več zraka, preden jo zaprete.

3. Vrečko označite z datumom zamrznitve mesa. Meso lahko v zamrzovalniku hranimo do 12 mesecev.

Za odmrzovanje mesa:

Obstaja več načinov za odmrzovanje mesa:

* V hladilniku: To je najvarnejša metoda, a tudi najdlje traja. Pustite, da se meso odtaja v hladilniku nekaj ur ali čez noč.

* V hladni vodi: Meso položite v zaprto plastično vrečko in ga potopite v hladno vodo. Zamenjajte vodo vsakih 30 minut, da pospešite proces odmrzovanja.

* V mikrovalovni pečici: To je najhitrejša metoda, vendar je lahko tudi najbolj nevarna. Uporabite nastavitev za odmrzovanje v mikrovalovni pečici in meso odmrzujte nekaj minut naenkrat, po vsaki minuti pa ga obrnite. Ne pozabite skuhati mesa takoj po odmrzovanju v mikrovalovni pečici.

Za kuhanje mesa, ki je bilo zamrznjeno in odmrznjeno:

Meso skuhamo tako kot vsako drugo meso. Prepričajte se, da ga kuhate na ustrezni notranji temperaturi, da uničite vse škodljive bakterije. Varne notranje temperature za kuhano meso so:

* Govedina, svinjina, jagnjetina in teletina: 145 stopinj Fahrenheita

* Perutnina: 165 stopinj Fahrenheita

* Ribe: 145 stopinj Fahrenheita