Ali je varno jesti kuhano ohlajeno pečenko po 10 dneh?

Ni varno jesti kuhanega ohlajenega rostbeefa po 10 dneh. Glede na Službo za varnost hrane in inšpekcijo USDA je treba kuhane ostanke zavreči po 3 do 4 dneh v hladilniku. Po tem se poveča tveganje za bolezni, ki se prenašajo s hrano. Listerija je bakterija, ki lahko raste pri temperaturah v hladilniku, zato je lahko posebno tveganje pri kuhanem mesu in nekaterih mlečnih izdelkih.