Kako dolgo pečete 3,3 kg svinjsko pečenko?

Čas kuhanja svinjske pečenke je odvisen od načina kuhanja, temperature pečice in določenega kosa mesa. Tu so splošne smernice za pripravo 3,3 kg (7,28 lb) svinjske pečenke v pečici:

Cela svinjska pečenka:

Temperatura pečice: 180 °C (350 °F)

Čas kuhanja: Približno 2 uri in 30 minut

Navodila:

1. Pečico segrejte na 180 °C (350 °F).

2. Pečeno svinjsko hrbet osušite s papirnatimi brisačkami.

3. Pečeno izdatno začinite s soljo, poprom in poljubnimi zelišči ali začimbami.

4. Pečeno položite v pekač in na dno pekača nalijte malo tekočine (kot je voda, piščančja juha ali jabolčni mošt).

5. Pekač tesno pokrijte s folijo in pecite v predhodno ogreti pečici približno 2 uri ali dokler notranja temperatura pečenke ne doseže 145°F (63°C), merjeno s termometrom za meso.

6. Odstranite folijo in nadaljujte s pečenjem še dodatnih 30 minut oziroma dokler meso ne porjavi in ​​notranja temperatura doseže 160°C (165°C).

7. Pustite pečenko počivati ​​15 minut, preden jo narežete in postrežete.

Upoštevajte, da se časi pečenja lahko razlikujejo glede na vašo pečico in določen kos mesa. Vedno je najbolje uporabiti termometer za meso, da zagotovite, da je svinjina pečena do želene stopnje pečenosti.