Od kod izvira pečeni svinjski sendvič Pan Con Lechon?

Lechón je tradicionalna kubanska jed, sestavljena iz celega pečenega prašiča. Meso običajno postrežejo s congríjem, kubansko jedjo iz črnega fižola in riža, ter yuca con mojo, jedjo iz kasave z omako iz česna in citrusov. Pan con lechón je priljubljen lechón sendvič, ki je narejen iz kubanskega kruha in pečene svinjine. Običajno se postreže z mojo omako in vloženo čebulo.