Kakšni so recepti za enolončnico iz svinjskega hrbta?

Recept 1:Klasična enolončnica iz svinjskega hrbta

Sestavine:

- 1 funt svinjskega hrbta brez kosti, narezan na 1-palčne kose

- 2 žlici večnamenske moke

- 1 čajna žlička soli

- 1/2 čajne žličke črnega popra

- 2 žlici olivnega olja

- 1 velika čebula, sesekljana

- 2 stroka česna, mleto

- 2 skodelici piščančje juhe

- 2 skodelici vode

- 1 lovorjev list

- 1/2 skodelice mladega korenja, sesekljanega

- 1/2 skodelice rdečega krompirja, narezanega na četrtine

- 1/2 skodelice zamrznjenega graha

- 1/4 skodelice sesekljanega svežega peteršilja

Navodila:

1. V veliki skledi zmešajte koščke svinjskega hrbta, moko, sol in poper. Vrzite na plašč.

2. Segrejte oljčno olje v nizozemski pečici ali velikem loncu na srednje močnem ognju.

3. Dodajte koščke svinjskega hrbta in pražite, dokler ne porjavijo z vseh strani. Odstranite iz lonca in odstavite.

4. Dodajte čebulo in česen v lonec in kuhajte, dokler se ne zmehčata, približno 5 minut.

5. V lonec dodajte piščančjo juho, vodo in lovorov list. Zavremo, nato zmanjšamo ogenj in pustimo vreti 15 minut.

6. V lonec dodajte korenje, krompir, grah in koščke svinjskega hrbta. Pustite vreti in kuhajte, dokler se zelenjava ne zmehča in je svinjina kuhana, približno 15 minut.

7. Vmešajte peteršilj in takoj postrezite.

Recept 2:Italijanska enolončnica iz svinjskega hrbta

Sestavine:

- 1 funt svinjskega hrbet brez kosti, narezan na 1-palčne kose

- 2 žlici olivnega olja

- 1 velika čebula, sesekljana

- 2 stroka česna, mleto

- 1 skodelica narezanega paradižnika s sokom

- 1/2 skodelice rdečega vina

- 1/2 skodelice piščančje juhe

- 1 čajna žlička italijanske začimbe

- 1/2 čajne žličke soli

- 1/4 čajne žličke črnega popra

- 1/2 skodelice sesekljane sveže bazilike

Navodila:

1. V nizozemski pečici ali velikem loncu na srednjem ognju segrejte oljčno olje.

2. Dodajte koščke svinjskega hrbta in pražite, dokler ne porjavijo z vseh strani. Odstranite iz lonca in odstavite.

3. Dodajte čebulo in česen v lonec in kuhajte, dokler se ne zmehčata, približno 5 minut.

4. V lonec dodajte narezan paradižnik, rdeče vino, piščančjo juho, italijanske začimbe, sol in poper. Zavremo, nato zmanjšamo ogenj in pustimo vreti 15 minut.

5. Kose svinjskega hrbta dodajte nazaj v lonec in zavrite. Kuhajte, dokler ni svinjina kuhana, približno 15 minut.

6. Vmešajte baziliko in takoj postrezite.