Kako Pečica pečenka celoto piščanca v Enamel Cast Iron Pot

Pečenje cel piščanec je odličen način za krmo veliko skupino ljudi, in zahteva minimalno pozornost, ko je že bilo dano v pečico za kuhanje. Pečen piščanec se lahko uporablja tudi v različnih obrokov Kuhana odvisno od začimb, ki jih uporabljate, ali služil z zelenjavo ali stranskih riž jedi za preprosto, elegantno obroku.
Tisto, kar potrebujete
Oljčno olje
Morska sol ali košer sol
sveže mlet črni poper
svežih ali posušenih zelišč (neobvezno)
Mala skledo
Kuhanje čopičem
praženje rack
Enamel litoželezni lonec
Meso Termometer
aluminijasta folija
Navodila

1. Pečico segrejte na 350 stopinj Celzija.
   

2. Združi majhna količina oljčnega olja z morsko soljo ali košer sol, sveže mlet črni poper in vse zelišč ali začimb želite okusom piščanca z v majhno skledo.
   

3. Z kuhanje krtačo , krtačo mešanico oljčnega olja v vrhu in ob straneh za piščanca na plašč ptic. Uporabljajo samo dovolj plašč kože. Olje se ne sme kaplja off.
   

4. Vpis piščanca na rešetki praženjem znotraj ponev emajla iz litega železa. Položaj stranice praženje regalom rahlo proti straneh in kril ptice, tako da so rahlo potisni navznoter. Ne zategnite pečenje stojalo preveč, saj to lahko poveča čas kuhanja.
   

5. Vpis za meso, termometer v stegni piščanca. Vstavite termometer približno na pol poti med kosti in kožo, pazite konica termometra je ne stikajo bone.
   

6. Pečen piščanec v pečici 20 do 22 minut na funt, ali dokler termometer meso bere 167 stopinj Fahrenheit.
   

7. Odstranite piščanca iz pečice in ga pokrijemo s plastjo aluminijaste folije. Naj piščančjo počitek za 15 minut, preden carving in služijo. To bo pomagalo, da prerazporeditev sokove, zaradi česar za dodatno vlažno meso.