Zakaj se perutnina in prašiči skupaj imenujejo neprežvekovalci?

Perutnina in prašiči se skupaj imenujejo neprežvekovalci, ker nimajo vampa, ki je specializiran predel prebavnega sistema prežvekovalcev, kot so govedo, ovce in koze.

Vamp je velik mešičast organ, v katerem je kompleksen mikrobni ekosistem. Mikroorganizmi v vampu razgradijo in fermentirajo rastlinske materiale v hlapne maščobne kisline, ki jih lahko nato žival absorbira in uporabi kot energijo in hranila.

Perutnina, ki običajno vključuje piščance, purane, race in gosi, ima razmeroma preprost prebavni sistem brez vampa. Njihova prehrana je sestavljena predvsem iz zrn in semen, ki se mehansko razgradijo v želodcu, specializiranem mišičastem želodcu.

Prašiči, kamor sodijo prašiči in prašiči, prav tako nimajo vampa. Njihov prebavni sistem je relativno kratek v primerjavi s prežvekovalci in deluje predvsem za razgradnjo in absorpcijo prebavljivih hranil iz žitaric, stročnic in druge krme.

Odsotnost vampa pri perutnini in prašičih pomeni, da ne morejo učinkovito prebaviti in uporabiti nekaterih vrst kompleksnih rastlinskih materialov, kot je celuloza, ki je glavna sestavina rastlinskih celičnih sten. Posledično je treba njihovo prehrano dopolniti s hranili, ki jih ne morejo dobiti samo iz rastlinskih virov.