Kako Fry Piščanec

Tu je preprost, a klasičen način za to južno od veselja, ocvrte piščančje. Ta recept uporablja prevleko moke namesto testa. Naredi štiri porcije.
Tisto, kar potrebujete
1 c. vse namene moke
1 TSP. sol
1 TSP. poper
1/2 TSP. paprika
2/1 TSP. kajenski poper
3-4 £ cvrtje piščanec cut kose
4 c. repično olje
špecerijo
Deep maščobe za cvrtje
skillets
Navodila

1. Put moke, sol, poper, paprika in kajenski poper v plastiko torba. Pretresite, da se pomešajo.
   

2. Dodaj cut-up piščančje kose, s kostmi ali brez njih, na vrečko. (Manjše kose kuhamo hitreje, zato menijo, rezanje vsak polovico prsi na dvoje.) Pretresite, da plašč piščanca z začinjeno moko.
   

3. Heat 3/4 inch nafte v težki ponvi ( po možnosti iz litega železa) v srednjem ognju, dokler ne pride do 350 stopinj F. Uporabite 2-palčni globoko ponev, če je mogoče, da se zmanjša spatters.
   

4. Ko je olje vroče, pretresite odvečno moko off piščanca in dodamo kose v ponev nekaj naenkrat. Ne dovolite, da kosi na dotik v ponvi. Fry piščanec v svežnjih, če vaš pan jih vse ne bo imel s prostorom za rezervne.
   

5. Cook piščančje kose za približno 10 minut na vsaki strani. Uravnavajo toploto kot piščančje kuharji, ohranjanje temperature olja pod 375 stopinj - uporabite globoko cvrtje termometer za preverjanje temperature
   

6. Drain piščanca na papirnate brisače
   <.. br>