Za kaj se uporablja vok?

Ta tehnika kuhanja vključuje segrevanje majhne količine olja v voku na močnem ognju, dokler se ne začne kaditi. Nato dodamo hrano in jo hitro premešamo, dokler ni kuhana. Cvrtje z mešanjem se pogosto uporablja za pripravo hitrih in enostavnih obrokov, kot sta Pad Thai ali Kung Pao piščanec.

Cvrtje

Voki so odlični tudi za cvrtje. Če želite to narediti, segrejte veliko količino olja v voku na srednjem ognju, dokler ne doseže temperature 375 stopinj Fahrenheita. Nato hrano previdno dodamo v olje in pražimo, dokler ni zlato rjava in pečena. Cvrtje se pogosto uporablja za pripravo tempure ali rib in krompirčka.

Dušenje

Woks lahko uporabite tudi za kuhanje na pari. To storite tako, da v vok postavite košaro za kuhanje na pari in na dno voka nalijete vodo. Vodo zavrite in nato hrano dodajte v košaro soparnika. Vok pokrijemo in kuhamo, dokler se hrana ne skuha. Kuhanje v pari je zdrava metoda kuhanja, ki ohrani hranilne snovi v hrani.

Kajenje

Voki so odlični tudi za dimljenje. To naredite tako, da na dno voka položite majhno količino ostružkov ali žagovine in jo segrevate na zmernem ognju, dokler se ne začne kaditi. Nato položite hrano na rešetko nad čips za dimljenje in pokrijte vok. Hrano dimite želeno količino časa. Dimljenje je odličen način za dodajanje okusa živilom, kot so ribe, piščanec ali svinjina.