Kako testo & Fry Trout

postrv je vsestranskost so dovzetni za številne jedi iz polnjene postrvi, na žaru, da preprosto pan ocvrte maslo. Prijetno grenak hrustljava skorja obdaja vlažno postrvi je vredno ekstra malo dela, je potrebno, da testo in mladic postrvi. Vprašajte svojega ribjega Trgovec za postrvi filetov. Če oni niso na voljo, odstranitev glave, repa, kosti in kože iz očiščene postrvi. Računajte na eni 6 oz. postrv file za lahka jedce in dva za tiste, ki so zelo lačni.
tisto, kar potrebujete
fritezi
Kuhanje olje
1/2 skodelice moke
1/4 žličke. vsak črni in kajenski poper
Plošče
4 postrvi filetov
1 skodelica moke
1 TSP. pecilni soda
1/2 skodelice pivo
1/4 skodelice limoninega apno soda
1/4 skodelice limoninega soka
nekaj kapljic vroče omake - neobvezno
Bowl
Tongs

Navodila

1. Izpolnite fritezi z jedilnega olja. Koliko boste potrebovali je odvisna od cvrtnika. Majhen cvrtnik zahteva manj kot veliki cvrtnik. Nastavite cvrtnik do 375 stopinj Celzija. Svetloba, ali drug kazalnik, na cvrtniku vam bo povedal, kdaj je dosežena ta temperatura. Uporabite kuhanje termometer, če vaš cvrtnik nima kazalnika.
   

2. Združite 1/2 skodelice moke s črnimi in kajenski paprike. Daj jo na krožniku. Pick up file in Bager v moko. Izkopavanje je povlečete file z moko, na eni strani, obrnemo in jo povlečete z moko, na drugi strani. Otresite odvečno moko. Moka pomaga testo palico za ribe. Postavite izkopanega fileje na moko-posuta ploščo.
   

3. Združite 1 skodelico moke, pivo, soda, limonin sok in vročo omako. Trout ima nežen okus. Ne dodajajte preveč vročo omako. Mešajte, dokler meša, vendar ne več kot premešamo. Pick up postrv file s kleščami. Potopno v nadev do žleba je popolnoma prekrite. Naj odvečno testo kaplja nazaj v skledo.
   

4. Spustite prevlečen ribji file v fritezi. Nadaljevati in dip druge fileje in jih v fritezi. Fry, dokler zlato rjav in postrv kuhani skozi, verjetno ne več kot pet minut. Postrvi fileti so tanki, tako da ne bo trajalo dolgo kuhati skozi.
   

5. Odstranite in mesto na papirnato brisačo vrstijo plošč. Postrezite z Solata od zelja, koruzni kolački in narezan paradižnik drizzled z olivnim oljem in spritzed z limoninim sokom. Put dodatne limonine zagozde na plošči za ribe.