Kako Pan Sear Tuna

Tuna je morske ribe, bogata z beljakovinami, kalij, omega-3 maščobnih kislin in vitamina B12. Meso, tuna, ki se giblje od rožnate do temno rdeče barve s svežim okusom in mehkega, nezanesljive doslednosti. Lahko pripravite tuna v številne načine; pan vtisnil tuna ohrani poseben okus in ne izsuši. Za premikanje Sear tuna, morate nekaj citrusy začimb in približno 10 minut. Ta recept je za štiri porcije tunov.
Stvari morate
štirimi 6-oz. fileti tunov s
papirnate brisače
5 TSP. Olje
2 žlici olivnega. apno zest
1 žlica. posušen timijan
1 TSP. mlet črni poper
2/1 TSP. Salt
majhno skledo
ponvi
Metal lopatico
1/2 pokala limetin sok
Navodila

1. Sperite tuna pod hladno vodo in osušite s papirnato brisačo. Vtrite 2 TSP. oljčno olje na obeh straneh vsakega file tuna.
   

2. Združite apno lupinico, posušeno timijan, mlet črni poper in sol v majhno skledo. Mešajte s prsti in zbadanje preko obeh straneh vsakega naoljen file.
   

3. Heat 3 žličke. olivno olje v ponvi nad srednje visoko. Povečajte toplote do visoko po treh minutah.
   

4. Vpis filete tuna v ponev in izžgala za 60 sekund. Flip s kovinsko lopatico in zmanjša toploto mediju. Sear za dodatni dve minuti.
   

5. Odstranite ponev z ognja in prelijemo sok limete nad tuna. Flip filete tuna in jih pustite v ponvi za dve minuti pred postrežbo.