Kako Podgrijati zamrznjena & Odmrznjeni Cela Jastogi

jastogi ne ostanejo sveža dolgo po njihovem odhodu z vodo; zato boste običajno našli jastoge prodajajo v živo iz slanih bazenih in ne kot na ledu, kot drugi morski hrani. Soft shell jastogi, zlasti pa so hitro pokvarljiva. Kot rezultat, dobavitelji jastog pogosto prodajajo predkuhana in zamrznjena cela jastoge, da bi zagotovili svež izdelek z manj težav za ladijski promet in skladiščenje. Ker zamrznjeno jastoga že je kuhana, morate paziti na to pogrevanje tako, da meso ne postane prekuhano in težka.
Tisto, kar potrebujete
Salt

velik lonec

Navodila

1. odtajajte zmrznjenega jastoga v hladilnik za 24 na 36 ur. Lahko kuhamo jastogov brez odtajanju, vendar počasi tajanje jastoga daje mesa boljšo teksturo.
   

2. Preverite paket našli težo jastoga. V velikem loncu zmešajte 2 QT. vode in 2 žlici. morska sol na vsak funt jastoga.
   

3. Prinesi vodo, da zavre in dodamo jastoga. Pustimo vreti eno do dve minuti, dovolj dolgo, da se segreje meso, ne da bi prekuhavanje.