Za kulinarične kralji sveta lupinarjev so raki, skupina oklepnih, -bug, kot so plenilci. Med raki vključujejo raki, škampe, kozice, kozice, jastogi in njihove sladkovodna bratrance, na raroge ali rakov. Kot skupina, oni so znani po svoji bogatega in sladkega okusa in so med najbolj nestrpno porabljene školjk. Nekaj ​​vrste so malo komercialno ali kulinarične pomena zaradi svoje majhnosti ali povprečen okus, vendar je večina so izbira.
Mobile glavonožcev

glavonožci so lupinarji obrnjenega -out, z mehko zunanjost in zakrnele lupino na notranjost. Najbolj znana od teh Piscine paradoksov so lignji in hobotnice, čeprav so sipe in nautilus vrednotijo ​​tudi v nekaterih delih sveta. Nautilus je izjema med glavonožce, izmenjavali svoje lovke in mobilnosti, ampak ohranja zunanjo-polž kot lupino. Kot družina, oni so težka in chewy če dobro pripravili, a okusna vseeno
V školjke

Izraz & quot;. Školjk & quot; velja za ta velik, znane skupine mehkužcev, ki živijo v paru školjke, ki se odpirajo za hranjenje, vendar je blizu za samoobrambo. Ta skupina vključuje ostrige, školjke, školjke in pokrovače, vse sponke iz morskih sadežev industrije. Sladkovodne školjke so razširjene, vendar redko jedli, zaradi svoje majhnosti, vljudno okus in visoka verjetnost kontaminacije.
Manj Očitne Choices

število lupinarjev ne ustrezajo urejene kategorije, ampak so tudi užitni in včasih zelo cenjen. Vodni polži, od drobnih winkles do večjih whelks in Ljuštura, imajo ponavadi Chewy teksturo, vendar bogat, sladek okus. Spiny morski ježki so cenjen zaradi svoje pisane in prepoznavnim okusom spolnih organov. Tudi nekatere vrste loparji, ti-rocka oklepa paragons iz sedečega življenja, se obirajo v številnih državah, kot vir hrane. Španske GOOSENECK loparji so predvsem izbira.
Ne tja

Le nekaj lupinarjev so dokončno nevarno. Sredozemskem morju, polži, na primer, in nekatere tropske polži vsebujejo potencialno smrtonosne nevrotoksinov. Bolj neposredna grožnja prihaja iz znane, vsakdanje lupinarjev, kot so školjke, ostrige in školjke. So lahko gostijo bakterije, ki povzročajo številne zelo neprijetne in potencialno usodnih pogojih, ki segajo od trebušnim tifusom do paralitičnega strupa lupinarjev. Poleg tega je večina mehkužce filtra hranilnice, napenjanje hranila - in z njimi, težke kovine in drugi kontaminanti - iz okoliških vodah. Pred žetvijo ali zauţijete školjke iz narave, je pametno, da preverite pri lokalnih oblasteh, da se zagotovi, da je tako varno in zakonito.