Kako Smoke školjke (6 koraki)

Dimljeni školjke so odlična jed za vsak letni čas. Najbolj priljubljena vrsta školjke, ki se uporabljajo za kajenje, so littleneck školjke, vendar vsaka vrsta školjk bo naredil. Obstaja več različnih vrst sadja lesa lahko razmisli uporabljate za vaše kadilec, ampak za školjke, češnja, javor ali jabolčni les najbolj primerno, saj so bolj subtilna in jih ne bo preglasil školjke. Bodite prepričani, da uporabite sveže školjke v lupini, za najboljše rezultate.
Tisto, kar potrebujete
36 svežih školjk
5 strokov česna
4 žlici. masla
Beer
Metal ponvi
kadilec
oglje
Sadje Les
Navodila

1. namočimo školjke v hladno vodo za pred uporabo vsaj dve uri. Namakanje je pomembno, da pomaga odstraniti pesek in drugih naplavin iz školjk. Prav tako boste morali, da se namaka sadje lesa, ki jo nameravate uporabiti pri kadilcih, za vsaj eno uro pred uporabo. Počistite školjke pod mrzlo vodo pred kuhanjem.
   

2. Pojdite skozi školjke in zavreči vse školjke, ki so strgane ali ne imeti tesno zaprte.
   

3. Pripravite kadilec s prižiganjem oglje briketi in vzpostavitev temperature na približno 200 stopinj Fahrenheit.
   

4. Razporedi školjke v kovinski pladenj, tako da niso zložene na vrhu vsake druge. Mince česen in dodamo maslo, česen in eno dvanajst unča pivo na kovinski pladenj.
   

5. Vpis kovinski pladenj na kadilca se in dodajte sadni les s komoro za kadilce. Boste morali še dodati sadni les in oglje v komoro za kadilce, da bi ohranili Fahrenheit stalno temperaturo okoli 200 stopinj.
   

6. kuhamo školjke približno dvajset minut ali dokler ne odprete . Zavrzite vse školjke, ki ne odpirajo, odstranite preostale školjke z žara, dodate svojo najljubšo omako in uživajte.