Kako pripraviti pokrovače z kovinski okus

morje in zaliv pokrovače so zelo pokvarljivi. Nekateri ribiči zdravljenje žetvi s kemično raztopino STP ali natrijumtripolifosfata. STP preprečuje pokrovače izsušitev, vendar pa prihaja z nekaj slabosti: STP ustvarja kovinski okus, žgoče je težko, in nekaj pokrovače izgubili do 40 odstotkov njihovega obsega med kuhanjem. Pri pripravi-STP zdraviti pokrovače, izognili receptov, ki zahtevajo searing in uporabite limonin sok, da nevtralizira vsako kovinski okus. Sledite preprostim korakom za okvari-safe pripravo pečenega pokrovače.
Tisto, kar potrebujete
1 1/2 funta. & Quot; mokro & quot; pokrovače
Shallow pekač
2 žlici. limonin sok
6 žlica. stopljeno maslo
majhno skledo
Small služijo jed
basting krtačo
1 žlica. česna sol
Navodila

1. Vklopite pečico in jo nastavite na & quot;. Peči & quot;
   

2. Sperite pokrovače in jih postavite v plitvi pekač.
   

3. Združite 2 žlici. limoninega soka in 2 žlici. maslo v majhno skledo in mikrovalovno pečico za 30 do 45 sekund ali dokler masla se zmehča. V drugi služijo jed, mikrovalovna preostali 4 žlice. maslo za 30 do 45 sekund ali dokler masla se zmehča. Jo razveljavi.
   

4. polijte pokrovače liberalno z limono in maslom.
   

5. Potresemo pokrovače s česnom soljo.
   

6. Peči pokrovače za šest do osem minut ali dokler pokrovače začeli vrteti luč, zlate barve. Ne pregreje.
   

7. Odstrani pokrovače iz pečice in takoj postrezite s preostalo stopljenim maslom kot namakanjem omako.