Kako se pripraviti, da Posušene Sea Cucumber

morske kumare, slano iglokožcev, kot zvezde in morskih ježkov, so cenjen sestavine v kitajske kuhinje, na par z fin, gnezdo in morsko uho Shark je ptičje. Redka poslastica, ne boste naleteli na sveže morske kumare pogosto, če jim boste pospravili sami, vendar pa lahko najdete tudi suho sort v azijskih trgih in živilske specialitete trgovin. Posušene morske kumare moramo pripraviti. Potem ko so jih obnovili na gobasti sebe, jih na tanke rezine in jih dodajte premešamo krompirček ali jih dušimo na zalogi ali omako, dokler razpis.
Tisto, kar potrebujete
piščancem ali ribo stalež, Dashi ali kitajsko vrhovno stalež

Navodila

1. posušene morske kumare operite pod hladno vodo in jih postavimo na dno lonca. Jih pokrijemo s 3 ali 4 palce vrele parka. Naj kumare doseže sobno temperaturo in pokrijemo lonec.
   

2. namočimo morske kumare za 2 do 3 dni v hladilniku, dokler se čutijo gobasto.
   

3. Spremenite parka vsak dan. Odcedimo morske kumare in jih sperite, potem ko so v velikosti skoraj podvojila.
   

4. Cut vzdolžno zarezo preko ravnega dna morske kumare in sperite votlino s hladno vodo. Počistite pesek, s prsti
   

5. Slice so morske kumare v želeno velikih kosov - 1/4-palčni rezine za mešamo krompirček in sauteing. 1 /2- do 3/4-palčni rezine za braising.
   

6. Kuhajte na morske kumare v vodo z narezano ingver, dokler čutijo poskočen, približno 30 do 45 minut. Odcedimo kumare in jih osušite.