Shranjevanje Sushi-Grade Ribe

Čeprav je lahko drago, surova suši-grade riba je običajno višje kvalitete od svojih kuharskih-in-jesti kolegi. Sushi-grade ribe narežemo na tanke rezine in postrežemo na vrhu riža kot sashimi, ali se uporabljajo za ustvarjanje suši zvitki. Nekatere vrste suši kvalitetnega rib vključujejo losos, tuna, skuša in rumenorepa. Bodite prepričani, da pravilno shranjevanje občutljivo suši kakovostne ribe, da bi zagotovili najboljši okus in preprečiti možnost bolezni, ki se prenašajo s hrano. Takoj, ko ga pripelje domov iz trgovine vedno postavite surove ribe v hladilniku ali zamrzovalniku.
Tisto, kar potrebujete
folijo
Foil
zamrzovalnikom trakom

Navodila

1. Pustite surovo, suši kakovostne ribe v svoji izvirni ovoj pri pripravi na hladilniku jo. Postavite ribe v najhladnejšem delu vašega hladilnika, kjer jo lahko shranite za največ dva dni. Poskrbite, da vaš hladilnik je nastavljena med 32 in 38 stopinj Celzija.
   

2. Pripravite surove ribe za shranjevanje zamrzovanje z ovijanjem majhne dele tesno z dvema plastema prehrambne kakovosti plastično folijo.
   
   

3. Vpis plastično-zavit ribe na list cut-to-fit z aluminijasto folijo. Ovijte ribe tesno s folijo, da ustvarijo dodatne vlage brez ovir.
   

4. Napišite vrsto ribe, znesek in shranjevanje datum na kos zamrzovanje traku ustvariti priročno etiketo. Pritrdite trak v paketu folije.
   

5. hranite ribe v zamrzovalniku, nastavljenim na ali pod 0 stopinj Fahrenheita za dva do tri mesece.