Kako Freeze & Cook Wild Turčija (8 Koraki)

Po navedbah družbe Orvis, ki zagotavlja gradivo in nasvete za outdoorsmen, puran je zelo suho meso in da se lahko prekuhano. Če ste uspešno gotten svoje divje purana doma in niso prepričani, kaj storiti, pravilno pripravo ptica bodisi zamrznjeno ali kuhane lahko razliko med slasten obrok in suh kos mesa na vašem krožniku.
Things Potrebovali boste
Turčija
mesar nož
vrečke za zamrzovanje
zamrzovalnikom
Hrana krtačo
olju ali maslu
nadevom
pecilni Torbe
pekač
pečica
Meso termometer
Zamrzovanje

1. Hang purana na vaši ravni prsih, z nogami vsaj 12 centimetrov narazen. Odstrani brado med Turčijo in ventilator.
   

2. Odrežite krila na komolec. Primite kožo na repu in porušiti proti glavi, dokler je minila glavnega telesa purana in na vratu. Odrežite vratu; glave, vratu in koža bo odlepi skupaj
   

3. Odstrani vse drobovje iz notranjosti telesa, ki ga zajemanje. če lovi ta ptica sami, ste morda že ta izvaja na tem področju. Odrežite noge na kolenskega sklepa.
   

4. Vpis celotno purana v veliki zamrzovalnega vrečko, nato pa pokrijemo z drugo zamrzovalnega vrečko. Seal obe vrečke nepredušni preprečiti zamrzovalnik opekline. Če želite zamrzniti posamezne dele, cut noge, peruti in prsi od glavnega trupa in zamrzne vsak kos v svoji dvoplastno zamrzovalnega vrečko.
   

5. Vpis vrečk v zamrzovalniku dokler niste pripravljeni kuhati purana.
   praženje
   

   1. Stvari puran, če se odločite. Krtačo purana z oljem ali maslom pomaga ohranjati vlago. Vstavite polno purana v pekač vrečko. Dodamo eno skodelico vode na vrečko in kravato je zaprta. Pekarski vrečke lahko kuhamo tako polnjene in nenapolnjeno ptice.
      

   2. Vpis pecilni vrečko v pekač vsaj dva centimetrov globoko. Pečemo ptico v pečico nastavljeno na 350 stopinj Celzija. Čas pečenja je na splošno od enega do treh ur; na splošno, morate speči purana za 12 minut na funt mesa.
      

   3. Vstavite meso termometer v stegno purana je. Če termometer zapisano 180 stopinj Celzija, je ptica v celoti kuhan. Ne jesti purana, če ste dosegli to optimalno temperaturo.