V 33 gram porcijo, puranji file ima 34 kalorij in en gram maščobe. Zaradi nizke vsebnosti maščob in kalorij v zvezi z fattier mesa, kot so govedina, puran tenderloins so dobra hrana za dietetičen. Ta isti porcija vsebuje en gram ogljikovih hidratov in šest gramov beljakovin.
Najboljše Metode kuhanja

Ker puranji file v maščobe zelo nizek, lahko izsuši zelo hitro, če ne kuha pravilno. Najboljši način, da kuhati puranjega fileja je na srednje močnem ognju na žaru ali pražena v pečici, ki je nastavljena na 375 stopinjah F. Vse puranje treba kuhane na 165 stopinj zaradi varnostnih razlogov. Če je puran file kuhan pod to temperaturo, tvegate, zastrupitve s hrano, če Turčija ne bila ravnate pravilno navzdol po verigi preskrbe s hrano.

Žaru Turčija ribice

Ena najbolj okusne načinov kuhanja puranjega fileja je s suho rub in nato žaru vroč žar. Bodite vsak česen v prahu, čebula v prahu, suhega timijana, žajbelj, košer sol in sveže mlet poper eno žlico in premešamo v majhno skledo. Masiranje to mešanico na puranji file in ovijte v plastično folijo ali dajo v zapečateno vrečo v hladilnik za vsaj dve uri (čez noč je najboljši). Vtrite svoj žar s rastlinskega ali oljne repice in nato predgretje vaš zunanji žar na srednje visoko. Postavite začinjenega purana na žaru in pečenje za pet minut na vsaki strani. Preverite temperaturo z mesno termometrom se prepričajte, temperatura do 165 stopinj F. Potegnite purana off žar in pustite, ostalo pa za pet minut, da se sokovi počitka nazaj v mesu.
pečena Turčija ribice

Segreti pečico na 375 stopinj F. Medtem, zbadanje puranjega fileja z žlico mletega žajblja, mleti timijanom, soljo in poprom. Namazati piškotek stanja ali pekač z olivnim oljem. Postavite puranjega fileja na pekač in postavimo v sredino pečice. Zaprite vrata in spekli purana za 30 minut. Preverite temperaturo se prepričajte, da doseže 165 stopinj F iz varnostnih razlogov.
Soljeni Turčija ribice

V skledi zmešajte štiri skodelice vode z 1/4 skodelice soli in 1/4 skodelice rjavega sladkorja. Dodamo žlico mlete paprike, mleti česen in prekajene papriko. Postavite puranjega fileja v mešanici slanico in pustite slanici okus fileja za vsaj dve uri. Ta zemlja se lahko uporablja za do šest ur pred kuhanjem, slane vode pomaga ohraniti vlago pustega mesa, kot tudi okus mesa, ki so z nizko vsebnostjo maščob.
Strojeno Turčije

Zmešajte eno žlico vsakega od naslednjih začimb: kurkuma, česen, koriander, rumena curry v prahu in ščepec soli in popra. Vtrite to curry mešanica namestite na puranji file in žar zunaj na srednje močnem ognju. Kuhamo približno pet minut na vsaki strani in preverite temperaturo, da poskrbite, da meso doseže 165 stopinj F.