Kako dolgo je kuhan puran varno na pultu?

Po navedbah ameriškega ministrstva za kmetijstvo (USDA) lahko kuhanega purana varno hranite na pultu pri sobni temperaturi do 2 uri, preden začnejo rasti bakterije. Če pa je soba zelo topla, je priporočljivo, da purana hranite v hladilniku pod 40 stopinj Fahrenheita.