Kako pritiska kuhati Turčijo

Pressure kuhanje drastično zmanjša čas priprave hrane. Hrana, ki bi običajno traja veliko časa za kuhanje običajno lahko pripravljeni v polovičnem času, ko tlak cooked.Practically vsa živila, vključno s Turčijo, se lahko tlak kuhanega. Večina manjših kosi purana, kot so prsi in beder, bo udobno prilegajo v standardni velikosti lonec; Vendar pa, če ima dovolj velik štedilnik, lahko celoten purana biti kuhan pod tlakom.
tisto, kar potrebujete
Turčiji, puranje prsi, ali puranja bedra
vode ali piščančje juhe
1 do 2 žlički perutnina začimbe ali sage
1 žlička česna v prahu
1 do 2 čajni žlički črnega popra
1 srednje velika čebula
& # xBD; skodelice masla ali margarine
COOK Turčija v lonec

1. Sperite purana, vendar ne pat suh.
   

2. Postavite purana v lonec, dodamo začimbe in čebulo. Če je mogoče, pustite čebulo celoto; ne prepoloviti ali sekanje
   

3. Dodaj & # xBD. skodelica masla.
   

4. Dodajte juho vodo ali kokošjo. Bodite prepričani, da tekočina popolnoma prekrije meso, ampak pustite 1 do 2 centimetrov med tekočino in vrh štedilnika tlaka.
   

5. Namestite zgornji na štedilnik tlaka, pazite, da je varno. Pritrdite regulator lonec na štedilnik tlaka, če je samostojen kos.
   

6. Vključite toploto na pod lonec. Začnite na visoko, dokler regulator prevzela ritmično zibanje predlog, nato pa prilagodite toplote, kot je potrebno za vzdrževanje enakomeren ritem.
   

7. Ko je regulator začel zibanje, začnite timing proces kuhanja. Pustite, da 30 do 45 minut za Turčijo prsi ali krač. Cele puranje lahko traja eno uro ali dlje.
   

8. Dovoli tlak postopoma sprostiti z odstranitvijo lonec iz vira toplote in ga postavite na heatproof ali toplotno odporno površino.
   
   

9. Pazljivo odstranite pokrov lonec; prenese mesa služijo krožnik ali posodo, ali nadaljevati z receptom.