Kako reducirate žganje na štedilniku?

1. Izmerite in nalijte :Izmerite količino žganja, ki ga potrebujete za vaš recept, in ga nalijte v majhno ponev z visokimi stranicami.

2. Ogrevanje na nizki ravni :Ponev postavite na majhen ogenj in pustite, da se segreje.

3. Občasno premešajte :Ko se žganje segreje, občasno premešamo, da zagotovimo enakomerno segrevanje.

4. Zmanjšajte glasnost za polovico :Pustite, da žganje na majhnem ognju vre, dokler ne izhlapi približno polovica začetne količine. Odvisno od količine žganja in intenzivnosti toplote vaše kuhalne plošče lahko to traja od 5 do 10 minut.

5. Pazite na doslednost :Ko se žganje zmanjša, se bo njegova konsistenca začela spreminjati. Sprva bo redka, nato pa postopoma postane gosta in bolj sirupasta.

6. Spremljajte okus in aromo :Bodite pozorni na okus in aromo žganja. Povohajte in nekoliko okusite, ko se zreducira, da zagotovite, da ga ne boste preveč zreducirali in zažgali.

7. Odstranite z ognja :Ko se žganje zmanjša za približno polovico in doseže želeno konsistenco, ponev odstavite z ognja in pustite, da se ohladi.

8. Uporabite po želji :Zmanjšano žganje lahko zdaj vključite v svoj recept ali shranite v nepredušni posodi v hladilniku za kasnejšo uporabo.