Ne bi ustanovila prijatelja, ki ga komaj poznal na dan, tako da ne poskušajte najti tekmo, preden boste spoznali scrod. To je težje, kot se sliši, vendar, ker je veliko razprav o tem, kaj scrod dejansko je. Po nekaterih virih, scrod je samo bakalar pod 2 £ pripravljene na poseben način. Po tej definiciji, scrod nanaša na trske, ki je bil Butterflied po njenem hrbtu, očistiti, izkoščenega in broiled. Nekateri pravijo, da lahko scrod dejansko nanašajo na majhnem osliča ali vahnje, preveč. Za seznanjanje scrod z vinom, razmislite okus trske in vahnje
okusom Scrod

Cod ima blag okus. - Ne preveč ribica - in občutljivo, luskasta teksturo. Vahnja ima podobno blag okus, vendar nekoliko debelejši teksturo. Zaradi scrod vžigalnik teksturo in manjše velikosti, naj bi pekli polnjene scrod se kuha za kratek čas in v najboljšem primeru nad ali v tekočem stanju, da obdrži vlago. Blag okus scrod omogoča tudi to, da na kakršen koli okusov ste kuhanje z - citrusov, zelišč, vina ali nadevi, ki jih uporabljate, da stvari ribe. Odvisno od vaše posebne ribje receptu, lahko prilagodite vaš vinski seznanitev na podlagi okusov ste uporabo.
Vinska da Match

Na splošno velja, belo vino - suh, bogat ali penina - bo šel najbolje scrod. Svetlo okus danem scrod in tekstura, bo suho belo ali peneče vino, vaša najboljša izbira. Bogata bela - kot chardonnay - morda Premagati subtilen okus scrod. Poskusite seznanjanju z Sauvignon ali sivi pinot, ki sta se prav tako gredo dobro z večino zelenjave, ste morda polnjene v ali postrežejo z vašo scrod. Mehurčki tudi lepo kontrapunkt v svilnato teksturo scrod. Če uporabljate citrusov sok ali kis v vašem receptu, izberite vino z visoki ravni kislosti, na primer, extra brut peneče vino.
Beyond Grape

Prav tako lahko seznanite scrod s pivom, če je to, kako vam je ljubše, da izpolnite kozarec. Witbier ali svetlo pšenično pivo z rezino limone ali pomaranče bo lepo uskladiti z file scrod. Blonde ale ali pilsener je tudi vedno varna stava za dopolnjevanje, ni nepremagljiv, svetlo morske sadeže.