Krmiljenje temperature vina je relativno sodoben izum. Do prihodom hlajenje v začetku 19. stoletja, se je vino najbolj pogosto shranjene v podzemnih kleteh, da se prepreči kvarjenje.
Vrste

Obstaja veliko sort vina, ki temeljijo na grozdje in pridelava vina proces. Več nežen okus, so bela vina najbolje služil ohlajeno. Večina rdeča vina imajo globlje in bolj kompleksne okuse, ki jih ni bilo mogoče poskusiti, če postrežemo hladno.
Zmote

V službi belo vino naravnost iz hladilnika, ki ohranja temperaturo okrog 35 stopinj F, je verjetno prehladno. Temperatura idealno služi za večino belih vin varietals je okoli 45 stopinj F.
Premisleki

V službi rdečega vina na topli sobni temperaturi lahko okus preveč alkoholik. Služijo temperatura idealna za priljubljenih rdečih vin, kot so cabernet sauvignon in merlot je okrog 60 stopinj F - nekoliko hladneje od sobne temperature
Zanimivost

Nekaj ​​rdeča vina. kljubujejo pravilo in najbolje služil dobro ohlajeno. Svetloba in saden, francoščina Beaujolais je v svojih najboljših okoli 50 stopinj F.