Zakaj je hrana obarvana?

- Za izboljšanje naravnih barv :Živilska barvila se lahko uporabljajo za izboljšanje naravnih barv živil, ki so morda obledela med predelavo ali shranjevanjem. Nekaj ​​pomarančnega soka je na primer obarvano, da dobi bolj živahno barvo.

- Za popravljanje barvnih razlik :Barvilo za živila se uporablja za popravljanje barvnih razlik, ki lahko nastanejo zaradi razlik v surovinah ali pogojih predelave. Na primer, nekatere serije jagodne marmelade so lahko temnejše od drugih, zato lahko uporabite barvila za živila, da zagotovite enakomerno barvo.

- Za ustvarjanje novih barv :Barvila za živila se uporabljajo za ustvarjanje novih barv in naredijo hrano bolj privlačno in privlačno za potrošnike. Na primer, bonboni in pijače z okusom modre maline ne bi bili modri brez živilskih barvil.

- Za namene blagovne znamke :Barve za živila lahko uporabite za ustvarjanje identitete blagovne znamke in za to, da izdelki izstopajo na trgu. Na primer, čokolada Cadbury's Dairy Milk ima značilen vijoličen ovoj, ki je povezan z blagovno znamko.

Pomembno je omeniti, da so barvila za živila regulirana, da se zagotovi njihova varnost. V mnogih državah obstajajo strogi predpisi glede vrst in količin barvil za živila, ki se lahko uporabljajo v različnih živilih.