Bok Choy je vrsta kitajskega zelja v isti družini kot napa zelja. Poleg bele in jasne stebla in temno zelene liste, je-kup tvorijo zelje gojijo po vsem svetu in je na voljo skozi vse leto. Čeprav obstaja več kot 20 sort bok Choy gojijo komercialno, dva, ki sta najbolj prevladuje v Združenih državah Amerike so dojenček bok Choy in Shanghai Bok Choy. Najdi bok Choy na vaši lokalni trgovini ali azijskem trgu.
Kuhanje z Bok Choy

Medtem ko se bok Choy lahko zaužili surovi v napitke ali solate, v kitajski kuhanje, to je najbolj pogosto uporablja v mešamo-krompirček, juhe in druge kuhane pripravkov. Parjena bok Choy je prelito z slano, ostriga omaka ali riža omakami na osnovi vina za okusen jed. Blaga degustacija mešamo-ocvrt bok Choy se lahko rahlo začinjena s sojino omako in čilijev na lastno pobudo ali dodajo večji mesa ali na osnovi zelenjave, mešamo-fry. Pri juhah, je bok Choy kuhane, dokler le oddaji ponudb ali več ur, odvisno od želenega okusa.
Kreša Osnove

V zvezi s gorčice zelenja, arugula in zelje, Vodna kreša je majhno listnato zelena z zaobljenih listjem. Quick-kuhanje in poceni, je vodna kreša pogosto uporablja v mešamo-krompirček in juhe. Znan po svoji subtilni, pekoč okus, lahko zeleno se zaužili surovi, vendar se ponavadi ne vroči na ta način v kitajski kuhanje. Vodna kreša je zrasla v vodi in se gojijo po vsej ZDA, Kanadi in Aziji. Najdi vodna kreša pri večini trgovinah vse leto ali na azijskem trgu.
Kuhanje s kreša

sojino omako, sezamovo olje, ostriga omako, chilis in česen so začimbe uporabijo za dopolnitev okuse vodna kreša. Mešamo-ocvrt vodna kreša je preprosta jed, ki zahteva le do dve minut kuhanja. Za juhe, je vodna kreša dodan neposredno pred serviranjem in mešamo, dokler se listi razpis in uvela. Pri uporabi razpisno, mlada vodna kreša, so vključeni stebla. Če stebla so težki in oleseneli, jih zavrzite.