Kaj je kantonsko sladko in kislo?

Kantonsko sladko in kislo (咕嚕肉) je priljubljena jed v kitajski kuhinji, zlasti v kantonski regiji Kitajske. Sestavljen je iz pustega mesa, običajno svinjine ali piščanca, ki je prelit s sladko-kislo omako. Meso najprej mariniramo, nato pa ocvremo, da postane hrustljavo. Omaka je narejena iz sladkorja, kisa, paradižnikovega kečapa in drugih začimb. Jed običajno postrežemo z rižem ali rezanci.

Kantonsko sladko in kislo je okusna in vsestranska jed, ki jo je mogoče prilagoditi individualnim željam. Na primer, nekateri raje uporabljajo piščanca namesto svinjine ali pa jedi dodajo zelenjavo, kot je paprika ali ananas. Omako lahko prilagodite tudi tako, da je bolj sladka ali kisla, odvisno od osebnega okusa.

Ta jed je glavna sestavina kitajskih menijev za hrano za s seboj v Združenih državah in drugih zahodnih državah. Je tudi priljubljena jed v kitajskih restavracijah po vsem svetu.