kitajske gorčica primarni sestavina je gorčično seme . Njegova hren kot toplota ne prihaja iz hrena; namesto, da je vroče, ker gorčično seme uporabljajo za ustvarjanje, da je najvišja v myrosinase, encim, ki povzroča vročino pri razpokani in zmešamo s tekočino. Te rjave semena, iz Brassica juncea gorčično rastlin, povzročijo gorčico, ki je veliko bolj intenziven kot rumeno seme najpogosteje uporabljajo v ameriški rumeno & quot; hot dog & quot; gorčica.
Pripravljena vs. v prahu

Ko misliš, da kitajske gorčice, boste morda spomnite podtalnico prahu najdemo v specializiranih trgih. Gorčica prašek je izdelan z mletjem celih semen gorčice v fin prah. V kitajskih in nekaterih evropskih gorčice v prahu, se uporabljajo vroča rjava semena. Kitajski gorčica lahko nanašajo tudi na pripravljenih različic. Te strupene mase, kot Dijon ali hot dog gorčice, so pripravljeni za uporabo in začimbe z pastoznim doslednosti, pogosto prodajajo v kozarcih. Oni so z mešanjem gorčice v prahu s tekočino.
Mustard Izdelovanje

Če boste našli kitajski gorčice v prahu etnični trg, jo uporabite, da ustvarite svojo lastno verodostojno pripravljeni kitajski gorčica. Ali lahko uporabite angleščino gorčico v prahu, ki je približno tako vroče in še veliko več na voljo. Da bi kitajski-style gorčico, mešanica enakih delov vrele vode z angleščino ali kitajskega gorčice v prahu, temeljito premešamo. Nato vključi Rositi sezamovega olja ali kisa, dokler gorčica doseže skladnost vam je ljubše. Dodaj take azijske začimbe kot so mleti ingver ali Szechuan poper, po želji.
Hren Hijinks

Če hrepenite okus, ne samo toploto, hrena, malo omake in začimbe lahko bolje hrenovo brez kitajski gorčico. Pripravljen hren združuje nariban koren s kisom in včasih gorčično olje. Ali pa poglej za hrenovo gorčico, v katerem oster nariban koren zlije s zdrobljenih gorčična semena in malo medu za sladkosti. Verodostojna kreolski gorčico uporabite tudi malo hrena v mešanici. Za morski sadeži, naredi ali kupi cocktail omako, rdeč namakanjem začimba, ki običajno vsebuje hren za dodatno strel.