severu. Kitajska je rojstni kraj Wontona ovojih, kjer se je začelo kot polnjene, zaprtih cmoki imenovani Jiao-zhi. Jiao-zhi nanaša na valuto; v novem letu, državljani jedli cmoke kot metaforo za prehranjevanje denarja, ki deluje iz svoje upe za blaginjo v prihodnjem letu. Pšenična moka in voda sestavljajo izvirne sestavine njihovih Wontona ovojih. Na jugu, predvsem v in okoli Šanghaja, wontons hitro pridobil na priljubljenosti, in pšenične moke, jajc in vode sestavljena svoje glavne sestavine. Dinastija Tang našel wontons razlikujejo po obliki svojega ovoja, kvadratni, v nasprotju z zaokrožiti, kar je oblika tradicionalnih cmok ovojem. Po tem, wontons je v svojem življenju in številnih regionalnih razlik.

Napeto pozornost wontons

Danes,-trgovina kupil Wontona zavijanje so običajno izdelani iz obogaten bele ali polnozrnate moke, jajc, vode in občasno sol, delitev to osnovno recept z azijskimi jajčnimi rezanci. Na vašo trgovec, Wontona ovoji so običajno v oddelku proizvodnjo, nedaleč od drugih azijskih sestavin. Ti prihajajo v različnih velikostih, začenši pri 3-palčni kvadratov. Ko polnjene in dodal, da koriander in sezamovega olja juho, so wontons včasih kotirajo na kitajskih restavracij menijih kot hun tun. Oni so v bistvu sredstvo za združevanje in predstavitev druge sestavine, in kot taka, jih lahko uporabljate izmenično s podobnimi azijskimi na osnovi moke ovojih, kot nekoliko debelejše jajce roll obloge ali riža dokumentov.
Rice- temelji Wontona Wannabe

Če ste kdaj jedli spomladanske zvitke, ste jedli rižev papir. Članek riž Hrana razreda so narejeni iz riža in tapioka moke, in se nanašajo na družino užitnih, Papirast materialov, uporabljenih v azijskih kuhinj. Riž dokumenti so kvadratne ali okrogle in zahtevajo nekaj namakanje, preden jih lahko uporabite. Postanejo transparent po namakanju. Tapioka in riž oni iz jim dati določeno stopnjo prožnosti in riž papirji so zanesljivi, brez glutena alternativa Wontona ovojih.

Razvnemanje Wontona ovojih

Wontona wrapper testo je osnovno testenine testo: moko in vodo z neobveznimi jajca in sol. Tako kot si lahko pripravimo riževe moke testenine zmešajte pest riževe moke, ki je skopo žličko ksantan gumija in več brizgom vode in gnetemo, dokler ne dobite gladko, žilavo doslednost. Ksantan gumi posnema lastnosti glutena, ki prispevajo volumen, viskoznost, elastičnost in moč. Boste morali roll testo ven na tanke pločevine, flouring kot greste skupaj, da se prepreči lepljenje. Hitro delo na hladnem, suhem površino in uporabiti nož ali pizza rezalnik za rezanje želene oblike.