Egg roll obloge in Wontona kože, so zelo podobni. Oba sta temeljila na istih osnovnih testenine testo sestavine: moka, voda, jajc in soli. Egg roll obloge so večji in debelejši od tipičnih Wontona kožo.
Nadomestitvijo

Na splošno, boste preprosto morali zmanjšati jajce roll ovije v četrtinah pred uporabo kot Wontona kože . Če nameravate narediti parjena wontons, boste morda morali uporabiti Oklagija roll jajce roll obloge, tako da so papir tanke. Če so obloge predebela, da ne bodo imeli prosojen videz in lahka tekstura tipično paro wontons.

Ocvrti wontons

Egg roll obloge so idealno zamenjavo za ocvrt wontons, saj se jajčni zvitki namenjeni za ocvrtimi. Cut jajce roll zaviti navzdol do velikosti, napolnite z želeno nadevom in zapremo z lepilom izdelana iz koruznega škroba in vode. Deep-fry wontons kot običajno. Vi ne potrebujete razvaljamo ali tanke obloge jajce roll, ko bodo ocvrte wontons. Dodatna debelina jajce roll obloge bo pomagalo zagotoviti, da wontons ostati skupaj v vročem olju.
Wontona juha

wontons namenjene za juho so bolj občutljiva kot tiste, namenjene za cvrtje. V obloge mora biti zelo tanka, tako da se hitro kuhamo v Simmering juho, vendar dovolj debela, da ne razpade. Roll zaviti v jajce roll na debelino približno 1/16 palca pred prirezovanje in polnjenje.
Wontona Krekerji

Veliko kitajske restavracije služijo ocvrte Wontona kože kot spremljava k drugim jedem. Da bi te z jajce roll obloge, preprosto izrežete jajce roll ovije v pravokotnike in jih globoko zalege. Začinite s soljo za slanih krekerjev ali malo cimeta in sladkorja za sladico.
Težav

Egg roll obloge se pogosto prodajajo zamrznjene ohraniti svežino. Naj pridejo na sobno temperaturo, preden delajo z njimi ali testa bo tresk, ko poskušate krat ali ga razvaljamo.

Naj odmrznjene jajčne roll obloge zajete z rahlo vlažno krpo. Tako bo testo pred izsušitvijo, preden imate priložnost, da jo uporabite. Suhi jajčni roll obloge bo tresk, ko poskušate jih povaljamo.