chi-chien meri 70.000 Scoville enote toplote, zaradi česar je bolj vroče kot blagi. Ti se lahko porabijo sveži ali posušeni, in se zdi, vitko, ko so sveži. Chi-chien plodovi doseči nekaj centimetrov v dolžino in traja približno 70 dni, da raste. Njihova svetlo rdeča barva naredi tudi njihovo dobro za okrasno vrtnarstvo. Obrat proizvaja zelene liste in bele cvetove, ki dopolnjujejo rdeče odtenke paprike.
Tajski Chili Pepper

Kljub imenu, Thai chili poper raste na Kitajskem in je se pogosto uporablja v kitajski kuhinji. Imajo oster okus in svetlo rdeče barve, ki jih naredi priljubljen kot okras kot tudi arome. Njihov okus kot je opisana tudi kot "woody" ali "Zemljani." Ena edinstvena značilnost te paprike je, da vsebuje hidroksi-alfa-sanshool, ki proizvaja mravljinčenje, včasih omrtvičenje občutek na jeziku. Tajski Chili Peppers so običajno razlog za uporabo pri jedi. Manj začinjene sorte se lahko polnjene z mesom ali zelenjavo.
Tien Tsin

Yien Tsin je doma v pokrajini Tien Tsin Kitajske in lahko doseže do 75.000 Scovilles , zaradi česar je zelo vroče. V kitajščini, oni so opisali kot "Chao Tian Jiao," ali ", ki sega proti nebu." Poper doseže 2 centimetrov v dolžino in je rezana Sečuan in Hunan kuhinje. To je ključna sestavina v Kung Pao piščanca. Tien Tsin je bila izvožena in prilagojeni kuhinj drugih regijah, kot dobro. Njegova aroma spominja na italijanske rdeče paprike in ima oster vonj.
Kitajščina Five-Color

kitajščina Five-Color je poimenovana po mavrični videz. Paprika je lahko vijolična, zelena, rdeča ali njihove mešanice, in jim spremenite barvo, kot so zreli. Rastejo na njihovo celotno dolžino (približno ena palca), v približno 80 dneh. So vroče, ampak oni so najbolj cenjen za svoje polikromatićni videz. Njihovi zeleni listi so označeni z vijoličnimi progami, in čeprav oni prvotno iz Azije, oni so zelo primerna za salsas in mehiške kuhinje.