Dan Mina kitajski jajčni rezanci, narejeni iz pšenične moke. To so tradicionalne rezanci, ki se uporabljajo v lo mein jedi. Na splošno so različice lo mein Dan Mień cut debelejši od različice, ki se uporabljajo za Chow Mein. Jajce v to jim daje bogatejši, bolj maslen okus. Obstajajo imitacije različice teh rezanci na voljo, vendar se ne izvajajo z jajcem; so izdelani z rumeno obarvanje hrane. Te je mogoče najti v azijskih trgovinah, svežih in posušenih. Če ne morete najti Dan mien, poskusite z rezanci ali linguine rezanci.
Dan Mina spominja fettucinne rezance.
Ganmien

Ganmien so pšenični rezanci škrob uporablja predvsem v kitajskih juh, vendar se še vedno lahko uporablja v lo mein receptih. So bolj občutljiva kot Dan Mień, zato z njimi ravnajte previdno. Pridejo v več velikostih, in so na voljo sveže, sušeno ali zamrznjeno. Druge možnosti vključujejo rezanci, rezanci ali japonske rezance.
Ganmien rezanci so mehkejše kot Dan Mień rezanci.
Kishimen

Kishimen so japonske pšenični rezanci podobne ganmien zaradi svoje mehkejšo teksturo . Običajno se uporablja v juhah, uživajte kishimen vroče ali hladno. To bi bilo bolj težko najti, vendar so še vedno izvedljiva alternativa.
Kishimen se lahko uporablja tako kot ganmien, če nežno ravna.
Tofu Noodles kot zdravo Namestnica

Če vi ali vaša družina iščete za zdravo nadomestilo za tradicionalne rezanci, obstajajo tofu različice azijskih rezancev, kot Tofu Shirataki rezanci. To so brez glutena, nizkokalorična in nizko vsebnostjo maščob. Te je mogoče najti na spletu, v azijskih trgovinah ali v trgovinah z zdravo hrano.
Tofu rezanci se lahko zamenjajo v lo mein brez večjih opaznih razlik.