Rice: kašasto riž ruševine to jed. Če ste se odločili, da sveže kuhati riž, ga vzemite off toploto, ko je še nekoliko chewy. Ostanki riž je idealna, saj je nekoliko suha in zrna ločiti enostavno. Lahko uporabite tudi zamrznjene riž ali kuhana, police stabilno pakete. Bodisi bel ali rjav riž deluje.

Fat: Značilno je ocvrt riž je z nevtralnim oljem, kot so oljne repice ali arašidovo olje, ali z Nutty sezamovega olja. Druge maščobe možnosti vključujejo drippings od kuhanja slanino ali svinjina, in pojasniti maslo - maslo, iz katerega so bili odstranjeni so mlečne maščobe

Beljakovine:. Pečen riž pogosto vključuje umešana jajca. Dodate lahko tudi piščanec, svinjina, kozice, goveje ali tofu. Ker je ta jed hitro kuhana, bi morala vsaka razen jajce beljakovin kuhana preden je dodana k rižu

Zelenjava:. Korenje, grah, koruza, gobe in brokoli vse dopolnilo ocvrt riž popolnoma. Sesekljamo zelenjavo v ugriz velikih kosov ali jih kocke majhna. Treba jih je vsaj delno kuhane v kombinaciji z rižem.

Začimbe: Mleto česen, so mletega ingverja in sojino omako običajno uporablja, da bi ocvrt riž okus
Potrebna oprema

vok, s svojo. ukrivljeno dno in visoke stranice, je idealna posoda za izdelavo ocvrt riž. Če nimate vok, uporabite veliko nonstick ponev. Potrebovali boste tudi leseno žlico ali tanko gumijasto lopatico premešamo ocvrt riž, saj kuharji.
Osnovne tehnike

Boste morali delati hitro, tako pripraviti vse sestavine, preden začnete. Beat jajce - približno po eno skodelico riža - in zbrati vse, kar boste potrebovali, še preden ogrevanje vašega vok

Lahko jazz ocvrt riž s poljubnim številom kuhinjskih sponk. Cook kocke narezano čebulo skupaj z mešanico zelenjave; dodamo na koščke narezano ananas, ali dati jed toploto ga dodelavo z vročo omako, rdeča paprika kosmiči ali curry v prahu. Daj riža globlje okus, ki ga pršenja ribje omake, rižev kis in sezamovo olje nad njim skupaj s sojino omako.