Koliko suhega riža za 1 lb kuhanega riža?

Če želite skuhati 1 funt suhega riža, sledite tem korakom:

- V cedilo odmerite želeno količino suhega riža.

- Riž temeljito sperite v hladni tekoči vodi, dokler voda ne postane bistra. To bo odstranilo škrob s površine riža in preprečilo, da bi po kuhanju postal lepljiv.

- Riž odcedite in ga pustite nekaj minut stati v cedilu, da odvečna voda odteče.

- V srednje velik lonec ali kuhalnik za riž dodajte oplaknjen riž, 2 skodelici vode (za vsako skodelico suhega riža) in ščepec soli (po želji).

- Lonec ali kuhalnik za riž pokrijte in na srednje močnem ognju zavrite. Ko zavre, zmanjšajte ogenj na nizko, pokrijte in pustite vreti 18-20 minut ali dokler ne vpije vsa voda in se riž zmehča.

- Odstranite lonec ali kuhalnik za riž z ognja in pustite stati dodatnih 5 minut, pokrito, preden ga prepikate z vilicami in postrežete.