Zakaj je riž pomemben?

- Je glavni vir hrane za več kot polovico svetovnega prebivalstva in zagotavlja prehrano velikemu delu planeta.

- Riž je vsestransko uporaben in ga lahko uporabimo v različnih jedeh, od preprostih vsakdanjih obrokov do dovršenih kulinaričnih kreacij.

- Ima dolgo zgodovino in kulturni pomen, globoko zakoreninjen v tradicijah in družbah po vsem svetu.

- Riž ima ključno vlogo pri prehranski varnosti in zmanjševanju revščine, saj ga je mogoče pridelovati v različnih podnebjih in pogojih, zaradi česar je dostopen ljudem v različnih regijah.

- Ima relativno visoko hranilno vrednost v primerjavi z drugimi osnovnimi živili in je dober vir ogljikovih hidratov, beljakovin, vitaminov in mineralov.

- Riž je razmeroma poceni in enostaven za kuhanje, zaradi česar je praktična izbira za številna gospodinjstva in skupnosti.

- V primerjavi z drugimi pridelki ima majhen vpliv na okolje in ga je mogoče gojiti z manj vode in gnojil, kar spodbuja trajnost.

- Riž se uporablja tudi pri proizvodnji različnih prehrambenih izdelkov, kot so riževa moka, riževo mleko in olje riževih otrobov.