Glede na to, da vsi gostje bodo morali piti čaj, je vredno izbiro gurmansko, kakovost loose-leaf mešanico. Medtem ko beli čaj z mlekom (in sladkor po okusu) je tradicionalna sorta, še posebej za močne okusom čajev, kot so Assam čaj, lažja sevi, kot so črni in zeleni čaj so sprejemljive. Za najboljši možni čaja, izberite indijski ali kitajski listov čaj, kuhanega v srebrni lonec in vroči kostnega porcelana skodelic. Tradicija lije čaj v skodelico pred mleka, mimogrede, kaže, da uporabljate najboljše kakovosti (nezlomljiv) kostnega porcelana.
Svetlobni Sendviči

Za Največja eleganca in Prefinjenost, morajo skorje sendvičev treba odstraniti, zapuščino, ki domnevno prihaja iz vojvodinja Bedford, na sliki najpogosteje kreditiral s popularizacijo viktorijanske čaj. Sendviči, običajno narežemo na trikotnike, bi morala biti lahka in enostavna za rokovanje in ne pretirano napolnjen in okoren. Najpomembnejšega Victorian čaj, kot je tista, ki jo The Ritz gostuje v Londonu, vključuje sendviče, od kumar, dimljen losos in jajc majonezo za šunko z zrn gorčico in dimljenega piščanca.

Tradicionalni pecivo

Ustvarjeno v čast kraljice Viktorije diamantnem jubileju leta 1897, Češnje Jubilee torta je fancy in popustljiv večplastna gobo torta z nadevom kremni sir, okrašena s češnje in sladkor slaščičarjev. V nasprotnem primeru, gobo torta je bistvena značilnost viktorijanske čaja; "Victoria Cake" vključuje smetano in sadni nadev. Ta glavni osrednji lahko spremljajo tudi manjše čajne kolače - gosto pakiran z jagodami in sadja lupinice -. Shortbreads in piškote
Ostalo Treats

Z teksturo in sladkosti podobno piškotov v južnem ZDA, so scones najbolj pogosto povezana z strjena smetano in jagodno marmelado, kombinacijo, ki je osnova za manj formalne Devon smetano čaja. Vendar scones se pojavljajo v bolj prefinjeno viktorijanske čaj, vendar krema je ponavadi zamenljiv z maslom. Odlomijo kos pogača in uporabljati maslom in marmelado, namesto da bi jo širi kot figo. V Viktorije užival tudi zgodnje različice popularno sodobno slaščice; na primer, Victorian poljubi so preproste pečen mešanica jajca, sladkor in limonin bistva, ki je navdihnil različico s Hershey je za danes.