Cal & # xE7; OTS so malo ni nič nenavadnega za njihov okus, ampak za čuden način, na katerega so izdelani. Cal & # xE7; OTS so-farmer bred velikan šalotko o velikosti por. Ti se lahko šteje bizarna, ker so mutant produkt sajenje razpolovljena redno velikosti belo čebulo v zemljo. Cal & # xE7; OTS so običajno pripravljeni na prostem žarom. Uporabljajo se lahko tudi v različnih receptov, čeprav je najbolj priljubljen način za uživanje v njih se potopi cela v marinara omako in jedel z roke.
Percebes

Percebes so znani v angleščini kot gosjih loparji in rastejo najbolj obilno na skalnatih španske in portugalske obale. Kot na primer, da so dobrote v obeh državah. Na zunaj, percebes izgledal mutiranih klešč rakovic, medtem ko je njihov okus spominja na kuhane gob peclja. Običajno so pripravili enostavno s paro ali hitro vreliščem.
Morcilla

Morcilla je španska različica klobase krvi, ali "krvavice." Medtem ko obstaja krvavice v številnih kulturnih kuhinj, morcilla je edinstven. Skupaj z glavno sestavino, svinjska kri, morcilla vključuje riž, čebulo in svinjsko maščobo. Na severozahodu Španije, ki je dodan sladkor v morcilla in je pogosto služil kot sladico.
Criadillas

Narejen je iz bull testisov, criadillas se šteje za poslastico v Španiji, Portugalska in veliko južnoameriških kultur. Pogosto so jedli kot tapa ali prigrizek v popoldanskih urah. Criadillas so ponavadi namažejo z malo olja, česna in peteršilja, nato pa na žaru.
Polži

španske jedi vsebujejo veliko morskih sadežev in plaže bitja, vključno s polži. Prav tako se lahko jedel kot tapas, kot so, kuhana v malo olivnega olja in začinjeno s soljo in poprom, ali vključiti v različnih pripravkih, vključno z zelenjavo, riž, testenine in mesnih jedi.