Kaj jedo na Irskem?

Irska je narod z bogato kulinarično tradicijo, na kulinariko pa vplivata tako njena zgodovina kot geografija. Tukaj je nekaj tipičnih irskih jedi:

- Irska enolončnica: Ta krepka enolončnica je narejena iz jagnjetine ali ovčetine, krompirja, čebule, korenja in peteršilja, pogosto pa jo postrežemo s soda kruhom.

- Colcannon: Jed iz pire krompirja in ohrovta ali zelja, pogosto postrežena s slanino ali klobasami.

- Boxty: Vrsta krompirjeve palačinke, pripravljene iz naribanega surovega krompirja, pire krompirja in moke.

- Soda kruh: Vrsta kruha, pripravljena s sodo bikarbono namesto kvasa, kar mu daje rahlo gosto in drobljivo strukturo.

- Guinnessova enolončnica: Enolončnica, pripravljena iz Guinnessovega stouta, govedine, zelenjave in pogosto ječmena ali gob.

- Morska hrana: Irska je otoška država, zato so morski sadeži naravno priljubljena sestavina. Nekatere običajne jedi vključujejo ribe in krompirček, dimljen losos in ostrige.

- Tradicionalni irski zajtrk: Poln irski zajtrk je običajno sestavljen iz slanine, klobas, jajc, črnega pudinga, belega pudinga in toasta.

- Barmbrack: S sadjem polnjen kvašen kruh, ki ga pogosto postrežemo narezanega in namazanega s čajem.

- Pastirska pita: Mesna pita s skorjico iz pire krompirja, običajno polnjena z jagnjetino ali ovčetino.

- Drisheen: Vrsta krvavice, narejene iz ovčje ali svinjske krvi, ovsenih kosmičev in začimb.