Kako nalepka na živilu izraža vsebnost hranil v razmerju do standardne vrednosti?

Oznaka na živilu izraža vsebnost hranilnih snovi glede na niz standardnih vrednosti z uporabo odstotkov dnevne vrednosti (%DV). %DV je merilo, ki kaže, koliko priporočenega dnevnega vnosa hranila zagotavlja ena porcija hrane.

%DV temelji na referenčnih dnevnih vnosih (RDI), ki jih je določila Uprava za hrano in zdravila (FDA). RDI so nabor priporočenih dnevnih vnosov osnovnih hranil, ki temeljijo na starosti, spolu in stopnji aktivnosti.

%DV se izračuna tako, da se količina hranila v eni porciji živila deli z RDI za to hranilo in nato pomnoži s 100. Na primer, če porcija hrane vsebuje 10 gramov beljakovin in je RDI za beljakovine 50 gramov, potem bi bil %DV za beljakovine v tej porciji hrane 20 % (%DV =10 gramov/50 gramov * 100).

%DV je koristno orodje za potrošnike za hitro in enostavno primerjavo vsebnosti hranil v različnih živilih. S primerjavo %DV različnih živil se lahko potrošniki ozaveščeno odločijo, katera živila bodo jedli, da bodo zadovoljili svoje prehranske potrebe.