Štiri glavne sestavine za Croque Madame so narezan pršut, sir, jajce in kruh. Posamezni recepti in stilov pripravo razlikujejo vrste vsakega elementa. Siri izbor lahko vključujejo grojer ali ementaler. Lahko uporabite katero koli vrsto tanko narezan pršut. Tradicionalni preparati Madame razpisa Croque za kvasec kruh, ampak vsaka kruh bo delovalo. Bešamel omako, bodisi s sirom ali nižine, je sestavni del pri nekaterih različicah. Gorčice, klasična začimba za šunko, deluje pa tudi v Croque Madame kot to počne v Croque monsieur. Dodatne začimbnih lahko vključujejo česna paradižnik in črni poper.
Priprava

Prvi korak pri pripravi Croque gospa je slathering ene strani obeh kosov kruha z maslom . Potem ko namazano stran enem kosu obrazom navzdol v prepražimo ponev ali kuhanje stanja - lahko tudi pečemo Croque gospa - dodati plast tanko narezano šunko in plašč šunko z obrito sirom. Nato plašč unbuttered stran drugega kosa kruha z bešamel omake ali gorčico. Po dodajanju drugi kos kruha, žar sendvič na obeh straneh ali pa ga pečemo v pečici, dokler se sir stopi. Dodajte več sira ali bešamel na sendvič pred drsenjem zakrknjeno jajce čez vrh.
Variacije in Zamenjave

Nekateri recepti zahtevajo sir z nizko vsebnostjo maščob in nesoljeno ali z rahlo soljeno šunko in maslo. Lahko uporabite tudi olivno olje namesto masla. Tradicionalni različica poziva, skorjo, ki se odreže kruh, vendar to ni obvezno. Nekateri recepti izpustite bešamel, čeprav sendvič bo opazno manj slasten.
Vodenje To Safe

Zaradi nevarnosti zastrupitve s salmonelo iz kuhane jajca, kot so izcedek -yolked jajc, da bi morala imeti CROQUE madame, uporabite pasterizirane jajc za to jed.