Glede na "francoski prehrano in Cook", Francozi so največji porabniki polžev na planet. Polži so običajno postrežejo z maslom, česnom, peteršiljem in drugimi začimbami. Lahko jih pripravimo tudi v vlečenega testa.
Brie sir

Brie sir je verjetno najbolj znan sir med več sto domorodnih v Francijo. Imenuje se tudi "sir kraljeva", ta mehka, mehak poslastica je na splošno užival z rdeče vino, sadje, oreški in kanapeje.
Le Clafouti

Le clafouti je palačinka -Kot testo s svežim sadjem - ponavadi češnje - pečen vanjo. Glede na "tradicionalne francoske kuhinje", le clafouti je najbolj priljubljena tradicionalna sladica, da prihaja iz južne Francije.
Žabji kraki

Še čudno poslastica s francoskim izvorom, žabji kraki so običajno kratki v moki in ocvrta z olivnim oljem in česnom. Zanimivo je, da so žabe, zdaj zaščitene vrste v Franciji; večina žabji kraki so trenutno uvažajo od drugod.
Tartufi

Zelo pomemben v Franciji, tartufi so skupina užitnih gliv, ki rastejo pod zemljo, zlasti v bližini dreves. Cenjen tako za okus in aromo, so tartufi običajno dodajo glavne jedi, kot so omlete, solate ali zelenjave.