Mastic gum je lepljiv, smolnata rumene do bele sap v Pistacia lenticus drevo, član družine pistacija, ki raste do 13 metrov visok.
Obiranje

V poletnem času, so drevesa zmanjšati, tako da krvavijo svoj sok na zemljo. Gumi se nato zbrali, ročno oprati in pustili, da se posuši na soncu.
Proizvodnih pravic

Evropska unija (EU) se zaveda, Chios "izključno pravico do kita gumi proizvodnja z dodelitvijo zaščiteno označbo porekla (ZOP) pravic.
Uporabe

Mastic gum ima kulinarične, kozmetične in zdravilne namene. To je žvečenje kot gumi; uporablja v lužina, sladice, sir in kruh; je sestavina zobne paste, kreme in parfume; in je verjel, da ima zdravilno moč.
Reserach

Raziskovalci Univerze v Nottinghamu testirali mastike gumi kot zdravljenje razjed in ugotovila, da če se en gram sprejeti vsak dan za dve osebi tednov, so peptične razjede zmanjša.